Tipy na lehké a rychlé obědy

Považujete čas strávený v kuchyni za nutné zlo, nemáte čas na zdlouhavé vaření, nebo prostě jen milujete rychlá a lehká jídla, na kterých si pochutnáte a připravíte je za pár minut? Pak jste tu správně! Přinášíme vám několik tipů na lehké a rychlé obědy, které chutnají naprosto báječně, jsou zdravé a připravené během chvíle.

U sporáku nemusíte trávit dlouhé hodiny

Přes týden většinou nemáme času nazbyt. Z práce se vracíme vyčerpaní, je třeba vyzvednout děti ze školy nebo školky, vyvenčit čtyřnohého kamaráda, obstarat domácnost. O víkendu se zase raději vydáme někam za kulturou nebo do přírody. Na přípravu jídla na další den nám pak už nezbývá moc času ani chuti. Jak se s tím poprat, a přitom si dopřát chutné a vydatné jídlo?

Tip číslo jedna: Cizrnový salát

Příprava cizrny zabere hodně času, naštěstí se dá koupit cizrna v plechovce, která přípravu jídla urychlí. Stačí ji z konzervy nasypat do misky a smíchat s nakrájenými rajčaty, paprikou a cibulkou, opepřit, osolit a zakápnout citrónovou šťávou a olivovým olejem.

Tip číslo dva: Grilovaný steak se šťouchanými bramborami

Klasika, na které si pochutnají snad úplně všichni. Kuřecí steak omyjte a osušte, ochuťte oblíbenými bylinkami a z obou stran grilujte. Jako příloha se ke steaku hodí šťouchané brambory, přidat můžete i kousek bylinkového másla.

Tip číslo tři: Plněná tortilla s masem a zeleninou

Jednoduché jídlo, které lze připravit na tisíc způsobů, takže se ho nikdy nepřejíte. Navíc při jeho přípravě můžete zužitkovat i zbytky z předchozího dne. Tortillu můžete nahřát na pánvi, kdo má kontaktní gril, ten si může tortillu zapéct a povznést jídlo zase o úroveň výš.

Nahřátou tortillu potřete omáčkou (může být tatarská nebo jiná, třeba i doma připravená z jogurtu a bylinek), na ni položte nakrájené maso, zeleninu a sýr. Zarolujte a dejte zapéct.

Tip číslo čtyři: Treska s vařeným bramborem a salátem

I ryba má na našem jídelníčku své místo, navíc ji zvládnete připravit za pár minut. Osušenou tresku osolte, opepřete, přidejte trochu kmínu nebo koření na ryby a z obou stran lehce zaprašte moukou. Mezitím si rozpalte gril, na kterém tresku z obou stran orestujete. Jako přílohu na páře uvařte brambory a přidejte salát z čerstvé zeleniny.

Tip číslo pět: Čína

Jedni ji milují, druzí ji zrovna nemusí. Čína je ale jednoduché a rychlé jídlo, které potěší děti i dospělé, nezašpiníte při její přípravě moc nádobí a uvaříte za chvilku. Stačí mít po ruce hlubokou pánev, maso nakrájené kuchyňským nožem, je jedno zda je kuřecí nebo vepřové, zeleninu, sezamová semínka, mandle, trochu solamylu a sójové omáčky. Podávat můžete s rýží.

Tip číslo šest: Kuskus se sušenými rajčaty

Kuskus je jednou ze základních surovin severoafrické kuchyně a jde o spařenou a do kuliček tvarovanou krupici z ječmene, pšenice a prosa. Nevaří se, stačí ho zalít vroucí vodou nebo vývarem. Je tak naprosto ideální pro přípravu rychlých a lehkých jídel.

Co si tak připravit kuskus s kuřecím masem nebo sušenými rajčaty? Stačí ho nasypat do misky, smíchat se solí, pepřem a trochou oleje a zalít vroucí vodou nebo vývarem. Pak ho nechte zhruba deset až patnáct minut stát, aby vsáknul vodu. 

Sušená rajčata nechte odkapat a nakrájejte na kostičky, k nim přidejte nasekanou cibulku a tenké nudličky zázvoru, rozpalte pánev s trochou oleje z rajčat a směs na ní lehce opečte. Kuskus prokypřete vidličkou a vmíchejte směs z pánve. Dobrou chuť!

Tip číslo sedm: Těstoviny s tuňákem a kukuřicí

Těstoviny uvařte v osolené vodě na skus. Připravte si tuňáka ve vlastní šťávě a kukuřici v plechovce. Obojí slijte. Na menší kousky si nakrájejte ledový salát a jarní cibulku. Vše smíchejte s těstovinami, přidejte bílý jogurt, zakápněte olivovým olejem a citrónovou šťávou, dochuťte solí a pepřem. Můžete podávat.

Tip číslo osm: Losos s citronem a tymiánem

Filet z lososa očistěte a naporcujte, osolte a opepřete. Omytý citrón nakrájejte na plátky. Připravte si plech vyložený pečícím papírem a pokapaný olivovým olejem, poskládejte na něj plátky citrónu a porce lososa kůží dolů. Navrch dejte snítky tymiánu, zakapejte olivovým olejem a citrónovou šťávou a dejte na 20-25 minut péct do trouby vyhřáté na 200 °C.

Tip číslo devět: Zeleninové rizoto s kuřecím masem

Rýži uvařte dle návodu. Kuřecí maso nakrájejte na nudličky a orestujte na másle, přidejte zeleninu dle chuti a zalijte malým množstvím vývaru. Přiklopte pokličkou a nechte chvíli dusit. Do této směsi vmíchejte rýži a na talíři posypte strouhaným sýrem.

Pokud hledáte další inspiraci na rychlé a snadné večeře, tak se podívejte na těchto 5 tipů na rychlou večeři pro děti, kdy potěšíte i vybíravce.